2022年5月12日星期四

枇杷,新鲜枇杷蘋果蜜棗湯 2022 年 5月 12 日


 Phi : 新鲜枇杷蘋果蜜棗湯

 Phi: 新鲜枇杷係入口水果,賣到好貴,要6€  一公斤🙄

Isabel : 我真老土, 想了很久也不知道   枇杷是那一种生果

T My : 好像在越南沒有這種水果。雪梨很多外國人都有種,可能水果體積小,所以掉到滿地都不摘來吃

                                                

Isabel : 这就是 枇杷?

T My : 是的

Isabel : 没见过


Phi: 枇杷原產於中國南方,因為外型似樂器「琵琶」而得此名。《本草綱目》寫道:「止渴下氣,利肺氣,止吐逆。」中醫認為枇杷果實有祛痰、潤肺、止咳、止渴的功效,花及葉子也都可以入藥。營養學觀點指出,枇杷有含有豐富的維生素A、B、C及果膠,當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三名,能夠護眼、養顏美容、增進食慾、促進腸胃健康,而且它的熱量低,怕胖的也不必擔心!(摘自網絡)

Phi: 加州應該很容易種,  不知基大俠有沒有種一棵?

Tin : 呢處附近都有好幾家人園裡有枇杷樹 , 除咗一家係個bà lão , 另家似有半個亞裔 , 其餘都係西人… 睇嚟欣賞嘅人並不多!

菓子雖多但不大 , 只有一家種有3棵老樹 , 靠近路邊 , 步行時伸手可摘 , 這街頗少行人 , 不過這家人可能好孤寒 , 當未成熟重係好酸時就將向著行人路生得比較低的枇杷全摘光.

Sam: 我冇種枇杷因為樹身好大棵而且冇好多果肉,每年都是朋友及我太太診所的病人送。

Sam: 枇杷果最多放兩三日就變壞。

Phi: 昨天已降了半價,全變黑了!

Sam: 黑色是己经壞,採摘咗立即要送給人唔係會變壞,唔係好食,又容易變壞所以我们超市冇得賣,核多過果肉。

Phi: 煮湯連核都要放入去煮, 功效講到咁好,就當藥療喇😄


Tin : 唔怪之得再冇人俾添 🤔

Phi : 唔俾枇杷果叫佢俾枇杷葉,枇杷葉都係中藥嚟㗎,晒乾收藏起來需要時冲水飲.😀😀😀


多寶魚 Turbot 2022 年 5月 12 日

 


Tin : 食埋隻車 🙄

Sam: 清蒸好鮮甜,魚肉好滑,正!

Tin : 雖係游水 , 但養殖算貴咗啲 

Phi: 這種魚 英文與法文 都叫做turbot,中文音譯係 多寶魚

在法國也是賣得很貴,而且不是時常有得賣,喜宴上多數有這道壓軸大菜.

Vuong : 喺大西洋游水到加州,40蚊一磅都唔算貴🤔

Phi: 法國超市大概是20€一公斤

Tin : 美國賣的並非大西洋或地中海野生品種 , 應係中國沿海地域或美國養殖的 🤔


清蒸多寶魚


Phi: 應該是養殖的,法國 一條多寶魚大概 24 € .  3,3 磅 喺美國要 132 $