法國 夏日花卉 2022 年 6 月 26 日 Phi 照片

圓葉鑽地風

牛舌草

薰衣草

鳳尾蘭

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Phi: 呢棵樹中文名係合歡樹,花名係合歡花,又名絨花

合歡樹（學名：Albizia julibrissin），常簡稱為“合歡”，也叫“合昏”、“夜合”，主要是因為它的小葉一到夜晚就閉合到一起。此外還有“絨花樹”、“鳥絨”、“馬纓花”等名稱。花瓣不顯著，但雄蕊細長，下部白色上部粉紅色，使花的形狀類似一個掛在馬頸下的紅纓，因此得到這些名稱。

 (摘自维基百科)

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糖水 芝麻糊 2022 年 6 月 26 日

T My : 今天的下午茶，banh ướt+白果腐竹

T  My: 那些年，你家附近的糖水鋪除了紅，綠豆沙還有什麼？芝麻，花生糊，燉蛋。。。

Tin : 我家附近同街真係有兩間糖水店 , 張記同埋祥豐… 依家就試去問下周公記唔記得重有啲乜嘢食添 😵‍💫

T  My : 好的，問周公看他能否記起😀😀😀

Phi: 從來都未去過糖水舖,所以不知如何回答,記憶中綠豆沙紅豆沙芝麻糊都係買外賣回家一起吃🙂 來法國之後,紅豆沙就在飲喜酒時有吃過😋😋😋芝麻糊,花生糊,杏仁糊全部係買即食的,綠豆沙最容易煮,加些海帶就係海帶綠豆沙, 戒甜唔可以食咁多糖水,都是加菊糖,沒有片糖那麼美味☹️

Phi: 真係冇記錯,酒席嘅甜品係蓮子紅豆沙🙂

                                                   

T  My: 不知為什麼酒席後的甜點很少有綠豆沙，芝麻糊😀

Vuong: 綠豆沙寒涼，唔係個個人都啱食。芝麻糊依家都唔係用芝麻磨出嚟，冇嚟香味😂

T My: 見解精闢👍👍👍

Phi: 結婚講好意頭,百年好合連生貴子,紅色係喜慶嘅颜色

T My: 👍👍👍

Phi: 芝麻糊黑鼆鼆（ 黑蚊蚊）, 大吉利是😀 綠豆綠沈沈, 寫詩就有意境, 婚宴似乎不合適

Phi: 紅豆生南國, 係相思豆, 😍雖然係赤豆  ,但意頭一样😀

綠草蒼蒼,白霧茫茫 😢😢😢

T My ：綠豆可用“綠油油”,黑“黑漆漆”

Phi 廣東話係红赯赯（紅噹噹）,黑鼆鼆（ 黑蚊蚊）, 青咇咇（青嗶嗶）

全部都係古字！！！😀😀😀

T  My : 👍👍👍

Muoi : 芝麻糊要自家做的才好吃😋！

T My: 自己家做會不會很麻煩？但應該很香很好吃

Muoi : 退休人士應該不會費時麻煩！只要有一個好的打菓汁機和一個細紗的濾隔器就行了！

T  My : 我沒做過，大概的想說要1.先把黑芝麻炒香2.放到打果汁機打，請問要放水嗎？要否加粉讓它成糊狀？

Phi: 上次去中藥房,介绍話要食黑芝麻

T  My :: 芝麻糊剛好派上用場👍

Phi: 去市場買左一大包白芝麻,問清楚原來係黑芝麻先啱😵‍💫😵‍💫😵‍💫🙄🙄🙄, 冇買黑芝麻,食住芝麻糊頂替😋😋😋

Muoi : 100g 黑芝麻，80g 白米，1800ml 水. 白米隔晚浸水，第二天就倒出滴水。黑芝麻用水沖洗，滴乾水，用白鑊炒香，不要炒燶！然後就分批芝蔴加米加水打到爛，隔過後拿去煮，邊攪拌注意火候控制就成了，甜淡隨意！

Phi: 先收藏好,買到黑芝麻才試做😀😀😀

T  My: 我不敢做，因為銷路微，到時自己不知要到猴年馬月才能把它吃完😀, 若在五年前孩子們在家我敢做，因為它很香很好吃

T My : 請問 Muoi ，剛剛那份量煮出來大概有多少碗？

Muoi : 曽看過一個台灣節目：主持人介紹一個很簡單的芝麻糊做法，速食的，她説常備一瓶已炒香的芝麻在雪櫃，然後如果有剩餘的白飯呢就可以做小食啦！

一碗白飯，酌量黑芝麻，大約兩湯匙吧，適量滾水，一定要滾的，加一些糖，用打菓汁機打，好快就有得食，我未試過，但看那些嘉賓説：好香啊！

Muoi : 那個水份量是標準量，可以在煮時再加至自己啱食糊度為止！用一般瓜子飯碗都有十至十二碗！異國人士都等著食，但我還沒空啊！🙄

 T My : 我好像在雜貨店看到有賣芝麻粉，但香不香就不清楚

Muoi : 聼説不香滑！我的姪兒們説自家製的最好吃😋

T  My  那不容置疑的👍👍👍

Phi: 那年兒子去中國買了一大包芝麻粉,放了幾個月都沒吃,後來快到期才每天沖水吃完,原來黑芝麻功效這麽多🙂🙂🙂

Phi: 黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。 因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。(摘自網絡)

Phi: 身體虛弱最合適😀😀😀

Phi: 芝麻粉似乎沒芝麻糊那麼香

T My : 好多，好多年前，我買沖泡那種芝麻糊，覺得不香就不買了。到香港和廣州旅行就到處找芝麻糊吃，頗方便也不貴，大概澳幣2$一碗，頗香的