新鮮鷄油菇
鷄油菇煎蛋
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雞油菌（Chanterelle）又稱黃蘑菇、酒杯蘑菇、杏菌或杏黃菌，是世界著名的四大名菌之一。 在烹調時菇體易吸油脂，吃的時候一口咬下去，拌炒的食用油融合了蘑菇汁液，咀嚼時在口中爆開，如雞油一般，故此得名。
(摘自網站)
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