富記巷
富記巷，小時候我們稱為＂大世界＂，其實真正的大世界在它的對面。這社區是個典型的＂城中難民村＂裏面住著我們家很多親友，其中那條巷子已記不起來，應是在富記飯店往下走第一條吧，每到農曆春節我們兄妹都推代表隨父母到那社區拜年，那裏是我們一年一度主要經濟來源收紅包的地方。相信我們對＂過年＂的回憶都是美好的，新衣服，假期還有滿滿的紅包。好像在東南亞僑社，農曆年紅包到處飛，鄰居，親友沒有不給的，當然裏面錢的多寡隨著交情的遠近有所差別。但在其它地方，只給親人而已。
知用中學的學生對＂李昆＂訓導主任,應不陌生，李主任命大，被歹徒（或華運份子）暗殺後經過搶救而撿回一條命。李主任就住在這巷弄裏，鄰居的成宣叔是我們兄妹比較熟悉的, 因為他們跟爸爸一起回內地讀中學。我沒讀離家較近的知用中學也因為這表伯和爸媽關係密切。我若在校有什麽劣跡，相信周末家人一定知道，因為昆伯娘是爸媽方城戰的一員，每周末準時報到。
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富記飯店印象中是剛進巷子裏，在右手邊的一個在鐵棚下經營的飯店，很多時候在周末爸媽常帶我們去那吃飯, 除了好吃，它價格相宜. 記憶中它的黃油雞肥嫩可口，瘦肥剛好的叉燒, 吊在鐵鉤裏，肉的末端滴下的不知是塗上去的蜜糖或油汁，賣相讓人胃口大開。每在吃飯時，我媽一定點它的雞腸，爽脆可口,在物質欠缺的年代，能把雞腸做成一道美食，可證明這烹飪技術是上上乘的。應屬中年的男老板永遠是寬寬的黑腳褲和白色的汗衫，女老板臉上的＂珍珠膏＂可能一天得抹去１０分之一盒，不知多年後的她在臉上有沒被汞腐蝕的後遺症，但願沒有。
長大後跟隨爸媽去吃飯的機會減少了，但印象中富記的白切黃油雞是沒一店家可媲美的。十多年前回西貢，特去找印象中的雞飯，可能沒找到對的店家，吃的雞真是名正言順的＂瘦雞＂沒美味可言，或許印證了年少的記憶,一切都是美好的 就讓這美食記憶永存我心底。
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